sábado, 6 de agosto de 2011

CREMA DE PUERROS (VICHISUA, pero sin grasa)






Ingredientes:

-          2 puerros grandes
-          1 cebolla
-          2 patatas medianas
-          1 diente de ajo
-          1 pastilla de concentrado de verduras
-          1 cucharada de queso cremoso
-          1 Huevo duro
-          Sal y pimienta
-          Aceite de oliva
-          Unas hojas de cilantro ( en su defecto perejil)

Preparación:

            Esto es tan sencillo como, limpiar bien la verdura, cortarla e incorporarla a la olla, junto con una pastillita de concentrado de verdura, un poco de sal y pimienta.

Lo cubrimos con agua y lo ponemos a hervir hasta que la verdura esté blandita.

Esto lo podéis saber pinchando la patata. Tener en cuenta que,  cuanto más pequeño hagamos los trozos menos tiempo necesitará, y a su vez, menos propiedades perderán nuestra verdura.

            Una vez cocida nuestra verdura, la incorporaremos a un baso batidor bien escurrida, añadiremos el queso cremoso y un poco de aceite de oliva virgen, como yo. 

Trituramos todo bien, hasta conseguir una mezcla homo y sin grumos.

Si queréis conseguir una crema perfecta, una vez triturada la verdura, pasaís por un colador.
Por último, rectificamos de sal y lista para servir.

La podemos acompañar con unos trocitos de huevo o unos trocitos de jamón, o merluza o lo que os de la gana

6 comentarios:

  1. ME ENCANTA ESTE PLATO,TE LO COPIO PARA ESTA NOCHE,GRACIAS GUAPETONA¡¡

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  2. Luego me cuentas...

    Un beso guapa!

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  3. me encanta esta cremita!!para cenar viene de lujo.
    Besicos!!

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  4. Lo estoy haciendo ahora mismo. Poner encima algo como el huevo o pescado me parece muy apetecible e innovador.
    ¡Gracias por la idea!
    Pensar en que hacer de comer es un aburrimiento, diariamente...

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  5. me encanta lo sencillo y facil que resulta como tu lo cuentas.Gracias

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  6. solo decir que VASO se escribe con VVVVVVVVV

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